Сублімовані рідини здебільшого використовуються в фармацептичній та харчовій промисловостях. Оскільки саме вони дозволяють підсилювати смак у готовому продукті, без використання консервантів та хімічних сполук. Гарним прикладом є використання сублімованого соку лимону (лайма) замість лимонної кислоти.